Ikan Bakar Parape Sultra, Lezat Bumbu Autentik dan Wajib Dicoba
Nikmati kelezatan Ikan Bakar Parape Sultra, kuliner khas Sulawesi Tenggara yang menggoda selera ikan segar dibakar dengan bumbu autentik.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi, menjaga protein dan omega-3 tetap utuh. Cocok disantap di tepi pantai atau festival kuliner, pengalaman menikmati Ikan Bakar Parape akan memanjakan lidah dan menghadirkan sensasi autentik budaya kuliner Sultra yang wajib dicoba.
Dibawah ini Anda bisa menemukan berbagai informasi menarik dan terbaru seputar ALL ABOUT SULAWESI TENGGARA.
Ikan Bakar Parape Lezatnya Kuliner Andalan Sultra
Sulawesi Tenggara dikenal dengan kekayaan kuliner lautnya, dan salah satu hidangan yang paling terkenal adalah Ikan Bakar Parape. Hidangan ini memadukan ikan segar hasil tangkapan nelayan lokal dengan bumbu khas daerah yang membuat cita rasanya unik dan menggugah selera.
Teknik pembakaran tradisional menggunakan arang pilihan menambah aroma smoky yang khas, membuat ikan bakar ini berbeda dari versi biasa. Setiap rumah makan memiliki resep rahasia bumbunya, mulai dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, hingga rempah-rempah lokal seperti kemiri dan kunyit.
Selain rasanya yang lezat, Ikan Bakar Parape juga menjadi simbol budaya kuliner Sulawesi Tenggara. Hidangan ini tidak hanya disantap untuk kebutuhan sehari-hari, tetapi juga sering hadir dalam acara adat, perayaan keluarga, dan festival lokal. Kelezatan serta nilai budaya yang dibawanya membuat kuliner ini wajib dicoba.
Rahasia Bumbu dan Cara Memasak Ikan Bakar Parape
Keunikan Ikan Bakar Parape terletak pada bumbu khasnya yang kaya rasa. Bumbu dasar biasanya terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan garam laut, yang dihaluskan hingga membentuk pasta. Beberapa penjual menambahkan perasan jeruk nipis atau air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih.
Proses memasak juga memerlukan perhatian khusus. Ikan yang telah dibersihkan dibalur bumbu secara merata, kemudian didiamkan beberapa saat agar meresap. Pembakaran dilakukan perlahan di atas arang panas agar daging matang merata dan tetap lembut. Teknik ini juga mempertahankan cita rasa alami ikan.
Selain dibakar utuh, beberapa penjual memotong ikan menjadi bagian kecil agar bumbu meresap sempurna. Penyajian biasanya ditambah sambal khas, irisan jeruk nipis, dan lalapan segar. Sentuhan sederhana ini membuat pengalaman menikmati Ikan Bakar Parape semakin lengkap dan memuaskan bagi para pecinta kuliner laut.
Baca Juga: Mengintip Kehidupan Suku Bajo, Pengembara Laut Yang Penuh Misteri!
Tempat Terbaik Menikmati Ikan Bakar Parape
Sulawesi Tenggara memiliki banyak tempat terkenal untuk menikmati Ikan Bakar Parape. Kota Kendari, Baubau, dan Kolaka menjadi pusat kuliner ikan bakar karena dekat dengan sumber laut dan nelayan lokal. Banyak rumah makan sederhana di pinggir pantai menawarkan hidangan ini dengan harga terjangkau namun rasa tetap premium.
Selain rumah makan, beberapa festival kuliner juga menampilkan Ikan Bakar Parape sebagai menu utama. Di acara ini, wisatawan dapat mencicipi berbagai jenis ikan segar, mulai dari kakap, kerapu, hingga tongkol, yang dibakar dengan teknik tradisional. Penjual juga biasanya menampilkan demo memasak langsung, sehingga pengunjung.
Bagi wisatawan, menikmati Ikan Bakar Parape di tepi pantai sambil menikmati sunset menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Angin laut yang sejuk berpadu dengan aroma ikan bakar yang menggoda membuat momen bersantap menjadi lebih istimewa.
Ikan Bakar Parape Nikmat dan Bermanfaat
Selain lezat, Ikan Bakar Parape juga memberikan manfaat kesehatan. Ikan laut kaya akan protein, omega-3, dan mineral penting yang baik untuk tubuh. Dibandingkan digoreng, metode bakar mempertahankan nutrisi alami ikan tanpa menambah lemak berlebih. Menambahkan sayuran dan sambal.
Dari sisi ekonomi, popularitas Ikan Bakar Parape membantu meningkatkan pendapatan nelayan dan pengusaha kuliner lokal. Permintaan tinggi, terutama saat musim liburan dan festival, membuat bisnis kuliner ini berkontribusi pada ekonomi komunitas pesisir. Selain itu, kuliner ini menjadi daya tarik wisata yang mendorong wisatawan.
Sumber Gambar:
- Gambar pertama dari kompas.com
- Gambar kedua dari idntimes.com
