Bukan Sekadar Makanan! Parende, Kuliner Khas Sulawesi Tenggara Penuh Tradisi
Parende bukan sekadar makanan, tapi kuliner khas Sulawesi Tenggara yang kaya tradisi, nikmati cita rasa gurih dan pedas yang menggoda selera.
Sulawesi Tenggara tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan budaya yang kaya, tetapi juga menyimpan kuliner tradisional yang menggugah selera. Salah satu makanan khas yang semakin populer adalah Parende, hidangan sederhana namun kaya rasa yang menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.
Dibawah ini Anda bisa menemukan berbagai informasi menarik dan terbaru seputar ALL ABOUT SULAWESI TENGGARA.
Asal-Usul Parende
Parende merupakan kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Tenggara, khususnya di daerah pesisir. Makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu sebagai hidangan sehari-hari masyarakat lokal. Nama “Parende” sendiri identik dengan tradisi memasak menggunakan bahan-bahan alami, seperti ikan laut segar, bumbu rempah lokal, dan sayuran yang tersedia di sekitar.
Tradisi membuat Parende biasanya diwariskan dari generasi ke generasi. Setiap keluarga memiliki resep rahasia tersendiri yang menambah kekhasan rasa. Keaslian Parende membuatnya menjadi simbol kebanggaan kuliner daerah dan bagian dari identitas budaya Sulawesi Tenggara.
Bahan-Bahan Alami dan Cara Membuat
Keistimewaan Parende terletak pada penggunaan bahan-bahan alami. Biasanya bahan utama berupa ikan segar yang ditangkap di perairan sekitar, dipadukan dengan rempah lokal seperti jahe, kunyit, cabai, dan daun kemangi. Beberapa versi juga menambahkan santan atau bahan lokal lain untuk menyeimbangkan rasa.
Proses pembuatan Parende cukup sederhana namun memerlukan ketelitian. Ikan dibersihkan, dipotong, dan direndam bersama rempah agar bumbu meresap. Selanjutnya, ikan dimasak dengan api sedang hingga matang sempurna. Aroma rempah yang khas dan rasa ikan segar membuat hidangan ini selalu menggugah selera.
Cita Rasa yang Menggugah Selera
Parende dikenal dengan cita rasanya yang unik: gurih, pedas, dan sedikit asam segar, tergantung resep dan bahan tambahan yang digunakan. Keseimbangan rasa ini membuat Parende cocok disantap kapan saja, baik sebagai hidangan utama maupun teman makan nasi hangat.
Selain rasanya yang nikmat, Parende juga kaya akan nutrisi. Kandungan ikan segar memberikan protein tinggi, sementara rempah-rempah tidak hanya menambah aroma dan rasa, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Tidak heran jika Parende menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat lokal di Sulawesi Tenggara.
Baca Juga: Pesona Pakaian Adat Ajo Tandaki, Warisan Budaya yang Memikat
Parende dalam Kehidupan Sosial dan Tradisi
Di Sulawesi Tenggara, Parende bukan sekadar makanan sehari-hari. Hidangan ini juga sering hadir dalam acara adat, pertemuan keluarga, atau kegiatan masyarakat. Menikmati Parende bersama keluarga atau tetangga menjadi momen untuk mempererat hubungan sosial dan merayakan kebersamaan.
Bahkan beberapa restoran lokal kini mulai menonjolkan Parende sebagai menu andalan bagi wisatawan. Hal ini membantu melestarikan kuliner tradisional sekaligus memperkenalkan budaya Sulawesi Tenggara ke khalayak lebih luas.
Tips Menikmati Parende dan Rekomendasi Tempat
Bagi wisatawan yang ingin mencoba Parende, ada beberapa tips agar pengalaman kuliner lebih maksimal. Sajikan Parende dengan nasi hangat untuk menyeimbangkan rasa rempah yang kuat. Tambahkan sambal lokal atau lalapan segar untuk sensasi pedas dan segar yang lebih kaya.
Beberapa tempat terbaik untuk mencicipi Parende berada di kota Kendari, Raha, dan daerah pesisir Sulawesi Tenggara. Restoran lokal maupun warung tradisional menyediakan versi Parende yang otentik, sehingga pengunjung dapat merasakan cita rasa asli hidangan ini.
Penutup
Parende bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya Sulawesi Tenggara. Dari bahan alami, cita rasa khas, hingga peranannya dalam kehidupan sosial, Parende mencerminkan keunikan kuliner daerah yang patut dilestarikan. Bagi pecinta kuliner, mencicipi Parende bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman menikmati tradisi dan budaya yang kaya di Sulawesi Tenggara.
Manfaatkan juga waktu anda untuk mengeksplorasi lebih banyak lagi informasi yang indah dan menakjubkan terupdate lainnya hanya di ALL ABOUT SULAWESI TENGGARA.
Sumber Informasi Gambar:
- Gambar Pertama dari Derana NTT
- Gambar Kedua dari telisik.id
